El pasado 17 de diciembre, en el Valle de Hecho, ADECUARA presentó los resultados del trabajo realizado para avanzar en la creación de un sistema de comercialización de la carne de calidad de los Pirineos, una iniciativa que busca analizar su modelo de negocio y su viabilidad y contribuir a generar nuevas oportunidades para productores y emprendedores del territorio.
Durante la jornada se realizó la devolución de los resultados del Modelo de Negocio y del Plan de Viabilidad «Carne de Calidad de los Pirineos», un estudio orientado a analizar las posibilidades de creación de un sistema de comercialización que permita poner en valor la producción ganadera del territorio y favorecer su transformación y comercialización.
Esta actuación forma parte del proyecto «Ecosistema de innovación y apoyo al emprendedor agroalimentario en los Centros de Emprendimiento para la Transformación Agroalimentaria de ADECUARA», dentro de su línea de asesoramiento a las iniciativas emprendedoras.
Un ecosistema para impulsar el sector agroalimentario del Pirineo
El objetivo general del proyecto es crear un ecosistema de innovación y emprendimiento en torno al sector primario y la transformación agroalimentaria en el Pirineo, tomando como referencia los Centros de Emprendimiento para la Transformación Agroalimentaria de ADECUARA (CETAA).
Una de las claves es favorecer la participación de los propios agentes del territorio, impulsando el asociacionismo y el cooperativismo entre productores y transformadores agroalimentarios y generando espacios de diálogo entre el sector y las administraciones.
De esta manera se pretende avanzar hacia nuevas fórmulas de colaboración que permitan potenciar la producción agroalimentaria autóctona, mejorar su transformación y comercialización y generar nuevas oportunidades económicas vinculadas al territorio.
Asesoramiento directo a los emprendedores
El proyecto contempla además un programa de asesoramiento individualizado y colectivo dirigido a iniciativas emprendedoras vinculadas con los CETAA.
Entre las acciones desarrolladas se encuentra el acompañamiento a emprendedores agroalimentarios por parte de especialistas en calidad y seguridad alimentaria, que les ayudan en aspectos fundamentales para poner sus productos en el mercado o mejorar los existentes, como la normativa higiénico-sanitaria, el etiquetado y los procesos destinados a garantizar y mejorar la calidad.
Con iniciativas como esta, ADECUARA continúa trabajando para que productores, transformadores y nuevos emprendedores encuentren herramientas que les permitan convertir los recursos agroalimentarios del Pirineo en proyectos viables, generar actividad económica y contribuir al futuro del territorio.